スナックバイトは、夜の飲食業界において比較的親しみやすい環境で働ける人気のアルバイトです。
仕事内容は接客やドリンク作りなどシンプルなものが多く、未経験者でも安心して始められるのが魅力です。ただしお酒を飲んだお客さんのドリンク提供や会話などの接客をするため、居酒屋やバーとは仕事内容が若干異なります。
この記事では、スナックバイトの具体的な仕事内容や未経験者向けのポイント、働く上で知っておきたいことを詳しく解説していきます。
スナックバイトに興味があるけれど、仕事内容や雰囲気がわからなくて不安な方のために、丁寧に説明していきます。これを読めば、スナックバイトのイメージがしっかりとつかめるはずです。
それでは早速、スナックバイトの仕事内容から詳しく見ていきましょう。
スナックバイトって何する？仕事内容を解説
スナックバイトの主な仕事内容は、お客様への接客やドリンクの提供、店内の清掃など多岐にわたります。接客を通じてお客様を楽しませることが大切な仕事で、笑顔や気配りが求められる場面が多いです。
以下では、スナックバイトで担当する具体的な業務を詳しく解説します。
①お客様への接客
スナックの基本業務はお客様との会話を通じてリラックスした時間を提供することです。お客様が気持ちよく過ごせるよう、丁寧な言葉遣いや聞き上手な姿勢が重要になります。
特に常連のお客様の場合、趣味や好きな話題を覚えておくと喜ばれることが多いです。スナックの「顔」としてお客様と接する意識を持つと良いでしょう。
②ドリンクづくりと提供
お客様からオーダーを受け、ドリンクを作って提供します。ビールやウイスキーの水割り、カクテルなど基本的なドリンクの作り方を覚えることが求められます。
とはいえよく飲まれるお酒の種類やドリンク作りの手順はだいたい決まっているので、数回ほど作れば慣れてきます。
ドリンク提供時には、お客様のグラスが空いていないかを確認し、タイミング良く次の一杯を伺うといった細かい気遣いも大切です。
③かわきやお通しの提供
スナックでは、ドリンクに合う「かわき」や「お通し」と言われるおつまみの提供も重要な仕事の一つです。かわきは水分を含まずお酒のつまみに適した食品です。定番のメニューには、チョコレートやサラミ、ポテトチップス、柿の種などがあります。
お店のママによってかわきの種類は違いますが、だいたいは決まったパターンで盛り付けられるので覚えることは多くありません。
お通しも簡単な調理や盛り付けなので、料理スキルは必要ないと思っていただいて大丈夫です。キャストのメインはドリンクの提供や接客だと思っていいでしょう。
④カラオケのサポートと盛り上げ
スナックではカラオケが設置されている場合が多く、カラオケの操作や盛り上げが業務の一部になります。お客様が歌っている間、拍手や声掛けで場を盛り上げることが求められます。
また、デンモクなどの機械の操作方法を把握して、リクエストに素早く対応できるようにすることも大切です。暇な時にデンモクを操作したりして、ある程度の使い方を覚えておくといいでしょう。
⑤店内の清掃と整理整頓
閉店後や営業中に、店内の清掃や整理整頓を行います。カウンターやテーブルの汚れを拭き取ったり、グラスを洗浄したりすることが主な業務です。
またボトルキープが増えてくるとボトルが乱雑になることもあるため、きれいに整理整頓することもあるでしょう。
店内を清潔に保つことで、ドリンクやボトルの提供が早くなったり、お客様に気持ちよく過ごしていただけるようになります。
⑥準備と片付け
開店前にはテーブルやカウンターのセットアップ、閉店後には売上確認や後片付けなどの作業があります。特に閉店作業は、次の日の営業をスムーズに始めるための重要な業務です。
これも最初はわからないと思うので、「やれることはありますか？」と聞いたりしながら一つ一つの作業内容を覚えていくのが良いでしょう。
スタッフ同士で役割を分担し、効率よく進めることが求められます。
スナックバイトが初めてでも大丈夫？理由も解説
スナックバイトは未経験でも始めやすい環境が整っています。スタッフのサポート体制やシンプルな業務内容がその理由です。
ここでは、未経験者が安心して働けるポイントについて紹介します。
①ママや先輩スタッフのサポート体制
スナックでは、ママやベテランスタッフが新人をサポートする文化が根付いています。最初は接客に慣れないことが多いですが、ママがしっかりとフォローしてくれるため安心です。
困ったときにはすぐに相談できる環境が整っているのも魅力の一つです。
ただしお店の雰囲気はママやオーナーの方針によるものが大きいため、お店の雰囲気を確かめることは必須となります。
②シンプルな業務内容からスタート
最初は簡単な業務から始められるため、最初は接客やドリンク作りのスキルがなくても問題ありません。
良いお店だと優しいお客さんの接客をするように誘導したり、「お酒作ってみる？」とって教えながら作らせてもらえたりもします。
段階的にスキルアップができるため、初心者でも安心して働くことが可能です。
③お酒が飲めなくても働ける場合もある
スナックバイトというとお酒を飲むイメージがありますが、実際には飲めなくても問題ありません。お客様と楽しく会話できれば十分に活躍できます。
お酒が苦手な方でも安心して働ける職場が多いのが特徴です。
お店側の方針としてソフトドリンクもありな環境なら、お酒が飲めなくても大丈夫です。ただしお客さんからお酒を強要されるケースも考えられなくはないため、その時に守ってくれるかどうかも見ておきましょう。
④学業や他の仕事と両立しやすい
スナックバイトは、シフトの柔軟性が高いことも特徴の一つです。学業や別の仕事と両立しやすく、空いた時間を有効活用したい方に向いています。
テスト期間や就職活動などで忙しい場合には休みを取ることもできるため、両立はしやすいと言えます。
基本的には希望の勤務日や時間を相談できる職場が多いため、ライフスタイルに合わせて働けます。
スナックバイトを始める前に気をつけること
スナックバイトを始める前に、事前に知識を身につけておくことで安心して働き始められます。労働条件や服装、お店の雰囲気についてのリサーチが重要です。
ここでは、未経験者が事前に確認すべきポイントを詳しく紹介します。
①労働条件や給与体系の確認
スナックバイトを始める前に、労働条件や給与体系をしっかりと確認しましょう。時給や手当、深夜勤務の割増賃金などを明確に理解しておくことが大切です。
また、交通費の支給や制服の有無についても事前に確認すると良いでしょう。
②お店の雰囲気や客層のリサーチ
お店によって雰囲気や客層が異なるため、自分に合った職場を選ぶことが重要です。インターネットの口コミや知人の紹介などを活用して、事前に情報を集めておきましょう。
体験入店を受け入れているお店も多いため、実際に働いてみてから判断するのもおすすめです。
③必要な服装や身だしなみの準備
スナックバイトでは、清潔感のある身だしなみが求められます。服装や髪型、化粧のルールを事前に確認し、それに合わせた準備をしておきましょう。
特に初日は第一印象が大切なので、好感を持たれる身だしなみを心掛けることが重要です。
④お酒の知識や接客マナーの基礎
お酒に関する基本的な知識や接客マナーを事前に学んでおくと、スムーズに業務を始められます。ドリンクの作り方やお酒の種類を覚えるだけでなく、丁寧な言葉遣いやお辞儀の仕方なども確認しておきましょう。
これらの準備をしておくことで、初日から自信を持って働けるようになります。
スナックで働くためのコツ＆マナー(7選)
スナックバイトでは、基本的な接客スキルやお酒の知識に加え、チームワークやお客様との距離感を適切に保つ能力が求められます。
ここでは、スナックバイトで活躍するために必要なスキルとマナーについて説明します。
①接客態度
スナックでは、お客様に気持ちよく過ごしていただくため、お客さんへの接客態度が問われます。例えば「初対面なのにタメ口を聞く、あるいは馴れ馴れしい」などはご法度です。
タメ口を聞いて良いのはお客さんが指名できてくれたり、もっと親しくなりたいと思ってもらえている場合だけです。またタメ口といっても相手が不快に感じるような口の聞き方はしないほうが良いでしょう。
あくまでお客さんありきの世界なので、適度な距離感を保った範囲で親しみやすさを演出する必要があるでしょう。
②お酒の作り方や知識
スナックでは、基本的なドリンク作りのスキルが必要です。例えば、ウイスキーの水割りやソーダ割り、簡単なカクテルの作り方を覚えておくと便利です。
またお酒の種類や料金の説明ができると「じゃあ入れてみようかな」という流れでボトルを入れてくれることもあるため、説明できるようになると良いです。
さらに、お客様にお酒の種類を説明できる程度の知識があると、接客がスムーズになるでしょう。
③お客様との適切な距離感の保ち方
スナックでは、お客様との距離感を適切に保つことが求められます。親しく接する一方で、プライベートに踏み込みすぎないバランス感覚が必要です。
なぜなら「プライベートでいつでも連絡とれる、会える」となると、お金を払ってお店に行く理由がなくなってしまうからです。
スナックでお客さんを付けるためには「お金を払ってでも会いたい」と思ってもらえる存在になる必要があります。
キャストとしてお客様との信頼関係を築くことで、リピーターを増やすことができます。
④敵を作らない協調性
スタッフ同士の連携がスムーズであるほど、快適な職場環境が作れます。仲間と協力して仕事を進める姿勢を大切にしましょう。
特に大事なのは敵を作らないことです。
内心どう思っているか？はあまり大切ではなく、あくまで表面上の振る舞いとして「ママや先輩のことを慕ってるんだ」というスタンスを貫くことが大切です。
キャストとして働きやすい環境を作るためには、とにかく周りからの協力が得られるようにすることです。周りへ感謝の言葉を伝えたり、他のキャストのことを褒めたり、尊重する姿勢を作ることで、より働きやすい環境が作れるでしょう。
⑤積極的にお客様とコミュニケーションを取る
お客様との会話を楽しむことが、スナックバイトでの成功の鍵です。最初は緊張するかもしれませんが、積極的に話しかけることでお客様との距離が縮まります。
また親しいお客さんが増えれば増えるほど、お店で働くのが楽になっていきます。反対に無言の状態が続いてしまうと辛くなるため、勇気を出して話しかけてしまったほうが長い目で見ると楽です。
聞き上手になることを意識しつつも、会話づくりをする姿勢を持つことが大切です。
⑥先輩スタッフからのアドバイスを素直に受け入れる
未経験者がスキルアップするためには、先輩スタッフからのアドバイスを積極的に受け入れる姿勢が必要です。
なぜなら積極的に質問をしたり、アドバイスを受け入れる姿勢で働けるキャストは、先輩にとっても可愛がりたくなる存在だからです。
わからないことは素直に質問し、学ぶ意欲を示しましょう。
先輩のサポートを受けながら、少しずつ自信をつけていくことがポイントです。
⑦お客様の好みや名前を覚える努力をする
お客様の名前や好みを覚えることで、より良いサービスが提供できます。特に常連のお客様には、名前を呼んで挨拶するだけで親近感が生まれます。
お客さんにとって「○○さんですよね？覚えてますよ！」「え～○○の話したの覚えてますか？」など覚えててもらえると嬉しいもの。
もし覚えられない場合は、お客さんの特徴や会話内容を一言でメモを取るなど工夫をして覚えておくと良いです。
スナックバイトの仕事内容に関するよくある質問
スナックバイトについて、よくある質問に答えていきます。未経験者が抱きがちな疑問を解消するための参考にしてください。
お酒が飲めなくても働けますか？
はい、お酒が飲めなくても問題ありません。スナックではお酒を提供する側として働くため、飲酒は必須ではありません。
重要なのはお客様とのコミュニケーションや場を盛り上げるスキルです。
服装や髪型に決まりはありますか？
多くのスナックでは、清潔感のある服装や髪型が求められます。具体的な規定はお店ごとに異なるため、事前に確認しておくことをおすすめします。
制服が支給される場合もあるので、その場合はお店の指示に従いましょう。
未経験でも応募可能ですか？
ほとんどのスナックでは、未経験者も歓迎しています。初心者向けの研修制度やサポート体制が整っているお店も多いため、安心して応募できます。
接客やお酒の知識がなくても、働きながら学べる環境が整っています。
勤務時間やシフトはどのようになっていますか？
スナックの勤務時間は、夕方から深夜までが一般的です。シフトの融通が利くお店が多いため、学業や他の仕事と両立しやすいです。
週1日から働ける場合もあるので、自分のライフスタイルに合った働き方が選べます。
まとめ：スナックバイトの仕事内容と未経験者向けガイド
スナックバイトは、接客スキルやコミュニケーション力を磨ける魅力的な仕事です。仕事内容は比較的シンプルで、未経験者でも安心して始められる環境が整っています。
本記事で紹介したポイントを参考に、自分に合ったお店を見つけ、スナックバイトに挑戦してみてください。楽しく働きながら、多くの経験を積むことができるはずです。
ぜひ、スナックバイトを通じて新しい自分を発見してみましょう。
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